Wie müsste die Schweizer Land- und Ernährungswirtschaft im Jahr 2050 aussehen, damit die Nachhaltigkeitsziele des Bundes erreicht werden? Diese Frage steht im Zentrum der Agroscope-Studie «Zukunftsbild eines nachhaltigen Schweizer Ernährungssystems». Studienautor Albert von Ow stellt an diesem Online-Anlass die wichtigsten Ergebnisse der Untersuchung vor und gibt Einblick in mögliche Entwicklungspfade für die Schweizer Land- und Ernährungswirtschaft.
Die Studie zeigt auf, welche Veränderungen bei Produktion und Konsum notwendig wären, um ökologische Belastungen zu reduzieren, die Gesundheit zu fördern und die Ernährung langfristig innerhalb der planetaren Grenzen zu sichern. Zu den zentralen Erkenntnissen gehören unter anderem die Bedeutung einer stärker pflanzenbasierten Ernährung, die Reduktion von Lebensmittelverlusten sowie die Transformation landwirtschaftlicher Produktionssysteme.
Nach der Präsentation besteht die Möglichkeit, Fragen zu stellen und mit dem Autor über die Ergebnisse, Annahmen und Implikationen der Studie zu diskutieren. Der Online-Anlass bietet damit eine spannende Gelegenheit, aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse kennenzulernen und über Wege zu einem nachhaltigen Ernährungssystem der Zukunft ins Gespräch zu kommen.