Initialement imaginé comme une épicerie bio et en vrac, le projet a été réorienté vers un modèle coopératif participatif, plaçant les êtres humains et la solidarité au centre des réflexions plutôt que la concurrence et le profit. Et pour pousser la réflexion encore plus loin, les initiateurs du système B ont créé un jardin de production qui fournit directement le magasin. Avec l’aide de la coopérative de la Bor, un système complexe d’agroforesterie a été mis en place permettant aux coopérateurs de produire et de consommer des légumes sains, locaux et éthiques. Avec cette démarche, le système B souhaite démocratiser l’envie de produire et de consommer un éventail diversifié de produits alimentaires et artisanaux de qualité, locaux, biologiques et éthiques, tout en favorisant la distribution sans emballages ou dans des contenants recyclables. Des produits souvent trop onéreux pour bonne partie de la population deviennent ainsi accessibles au plus grand nombre tout en proposant une alternative aux chaînes de distribution traditionnelles. Du champ à l’assiette, c’est toute une chaîne logistique que Le système B a mis sur pied pour trouver une alternative holistique aux problèmes actuels.

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