Eine fast ausgestorbene Spezies meldet sich zurück: Der GmüesEsel! Vom Anbau bis zum Endprodukt produziert er mit möglichst einfachen Hilfsmittel Nahrungsmittel und arbeitet vor allem mit Muskelkraft und lebt auf dem Biohof Gumme. Vom Samen bis zum fertigen Produkt wird in bewusst kleinem Rahmen gearbeitet, weil es Freude macht. Der kleinindustrielle Weg, bei dem Mensch, Maschine und Umwelt in direktem Bezug zueinander stehen scheint dem GmüesEsel für die Produktion von Grundnahrungsmitteln ein Weg für die Zukunft wie auch schon für die Gegenwart zu sein.

Email: wieland_tom@hotmail.com

Webseite: www.gmüesesel.ch

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