Implanter des jardins d'auto-cueillette dans les villes et au sein des entreprises
La pratique montre que lorsque les consommatrices et consommateurs récoltent eux-mêmes leurs légumes, cela favorise des changements de comportement en faveur d'une alimentation durable. Avec ce projet, nous souhaitons donc, en collaboration avec l'association selbsterntegärten.ch, étendre aux villes et aux entreprises le concept accessible et bien établi dans les zones rurales des jardins d'auto-cueillette.
Dans les villes notamment, de nombreuses personnes ont largement perdu le contact direct avec la nature ainsi que la connaissance des liens indispensables à la sécurité de notre alimentation. En raison de la disponibilité constante et généralisée des aliments dans les supermarchés, qui doivent répondre à de nombreuses exigences, beaucoup de gens ne savent plus comment poussent les carottes et autres légumes, ni à quel point leur culture est variée, ni combien d’efforts sont nécessaires avant qu’ils ne soient disponibles en magasin, ni à quelle période ils sont de saison, ni quels légumes peuvent pousser dans leur propre région. Cette perte de connaissances et de lien s’accompagne d’un manque de reconnaissance de la production de nos aliments, du gaspillage alimentaire et de nombreux autres problèmes.
Les jardins d'auto-cueillette constituent un moyen concret et accessible de consommer des produits locaux et de saison, qui contribue en outre à sensibiliser les consommateurs/trices aux défis de la culture agricole et à renforcer l’appréciation des aliments. Les expériences menées jusqu’à présent montrent que les jardins d'auto-cueillette sont bien plus qu’un simple modèle alternatif d’approvisionnement en légumes. Ils offrent aux abonnés une porte d’entrée accessible pour mieux comprendre la saisonnalité, la production régionale et les défis de la culture agricole. Parallèlement, ces jardins favorisent les échanges entre différents groupes de population, renforcent l’appréciation des aliments, créent un lien direct avec la nature et contribuent au bien-être physique et psychique des participants.
Au cours des dernières années, notre membre selbsterntegarten.ch a mis en place et accompagné divers jardins d'auto-cueillette en Suisse centrale, en collaboration avec des exploitations agricoles, des paroisses, des monastères et d’autres institutions. Les demandes émanant de la population urbaine et les expériences acquises jusqu’à présent ont clairement montré qu’il existe également un grand intérêt et un fort potentiel pour les jardins d'auto-cueillette dans d’autres régions, notamment en milieu urbain.
Dans le cadre du projet pilote mené en 2025 par Agroecology Works!, la HAFL et l'association selbsterntegärten, plus de 100 communes et d'autres acteurs ont été informés et interrogés en ligne sur le concept des jardins en libre-cueillette. De nombreuses villes, paroisses, coopératives d'habitation et autres acteurs ont manifesté leur intérêt pour mieux connaître ce concept et, le cas échéant, contribuer à la création d'un jardin communautaire.
Grâce au soutien de la Fondation Leopold Bachmann, nous pouvons désormais aborder les prochaines étapes et procéder à des clarifications avec les acteurs et actrices intéressés, et les accompagner dans la mise en place d'un jardin d'auto-cueillette.
Un jardin en libre-cueillette vous intéresse ?
La responsable du projet, Selina Lucarelli (s.lucarelli[at]agroecologyworks.ch), se fera un plaisir de vous renseigner.
Plus d'informations : www.selbsterntegarten.ch
