Les villes peuvent devenir des actrices majeures de la transition écologique et surtout de notre système alimentaire. En effet, la majorité de la production alimentaire est consommée en ville ce qui procure à l'alimentation un fort impact environnemental, que ce soit en termes climatiques ou d'effets sur la biodiversité. La Ville de Genève agit massivement dans ce secteur à travers sa stratégie climatique et son programme “Nourrir la Ville”. Outre la promotion des circuits courts, le rapprochement ville-campagne et la promotion des régimes alimentaires bas carbone, elle souhaite également peser sur les modes de production agricoles, qui ont un potentiel de stockage de carbone et d'amélioration de la biodiversité par la qualité des sols extrêmement importants. En effet, par le contenu de leur assiette, les citadin-e-s (écolier-ère-s, restaurateur-trice-s et particulier-ère-s) peuvent aussi contribuer à favoriser une agriculture qui soit particulièrement favorable à l'environnement. La ville de Genève a même inscrit la nourriture comme premier axe de son plan climat, démontrant ainsi le sérieux de la démarche. Chartes, financements, encouragement et visibilité sont toutes les armes avec lesquelles la ville de Genève se bat pour une alimentation juste, saine et accessible.

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Page web: www.geneve.ch/document/strategie-climat-liste-mesures-ville-geneve

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