Das NaturGut Katzhof steht für eine vielfältige und naturnahe Lebensmittelproduktion. Der 15 Hektaren Demeter-Betrieb im idyllischen Richenthal LU beherbergt eine Mutterkuhherde, verschiedene Ackerkulturen, sowie einen kleinräumigen Gemüseanbau. Dieser wird, um sich dem Druck des konventionellen Marktes zu entziehen, nach dem Konzept der solidarischen Landwirtschaft geführt. Erreicht man den Hof, blickt man auf ungewohnte Landschaftsstrukturen. Diese sind das Ergebnis des sogenannten Keyline-Designs, welches die Grundlage für das ganzheitliche Wassermanagementsystem auf dem Betrieb ist. Bei dieser Methode wird das natürliche Gelände genutzt, um Regenwasser effektiv zu verteilen und zu speichern wodurch der Ackerbau und der Gemüsebau im hügeligen Gelände wesentlich gestärkt wird. Auf dem Hof finden sich weitere Innovationen, wie etwa die fahrbaren Gemüsetunnel.