Für eine Transformationen braucht es Vorstellungen aber auch Beispiele, die zeigen, was neue Methoden und Praktiken, wie z.B. diversifizierte Agroforstsysteme, eine art- und tiergerechte Haltung von Nutztieren oder biodiversitätsfördernder Bewirtschaftungsmethoden umgesetzt werden können. Wir wählen das Beispiel Milch und Schokolade und zeigen, diskutieren konkrete Beispiele einer agrarökologischen Entwicklung in der Milch- und Kakaoproduktion. Nicht nur, weil die Mischung der beiden Produkte etwas Leckeres ist. Es sind auch zwei Forschungsbereiche am FiBL - Forschungsinstitut für biologischen Landbau in Frick. In beiden Themenbereichen arbeiten wir eng mit Bauern und Bäuerinnen zusammen und gemeinsam entsteht und entwickelt sich Neues.